Рецепт - Не пропускається Шварцвальд на відео

Ось моя версія чорного лісу без алкоголю справді смачна.

відео

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (12 осіб)

Для печива:

  • 6 яєць
  • 150 г цукрової пудри або цукрової пудри
  • 55 г борошна
  • 55 г кукурудзяного крохмалю
  • 3 ст. до с. гірке какао або несолодкий какао-порошок
  • 1 пакетик ванільного цукру

Для збитих вершків

  • 65 цл рідких вершків (35% жиру)
  • 1 банка вишень у сиропі
  • 30 г цукрової пудри
  • Шоколадна стружка

Обладнання

  • Міксер ручний електричний
  • Батогом
  • Традиційна піч
  • Сітка охолодження
  • Розсипчаста або кругла цвіль
  • Чаша

Підготовка

Крок 1: Для файлу cookie

Розігрійте духовку до 165 ° C.
У мисці збийте жовтки, цукрову пудру та ванільний цукор, поки суміш не утворить стрічку. Продовжуючи збивати, поступово додайте борошно, кукурудзяний крохмаль і какао-порошок.
В іншій мисці збийте яєчні білки до жорсткості за допомогою електричного міксера, а потім потроху і дуже делікатно вводьте їх у тісто.
Вилийте в сковороду, змащену маслом (для мене силіконову), поставте в духовку і варіть близько 30 хвилин.
Дістаньте з духовки, залиште бісквіт на 5-10 хвилин у формі, а потім відформіть і дайте йому охолонути на решітці.

Крок 2: Для збитих вершків

У великій салатниці збийте рідкі вершки. Коли крем почне застигати, повільно влийте цукрову пудру.

Крок 3: Збірка

Налийте сік вишні в миску і дайте вишням стекти.
Коли пиріг холодний, розріжте його на 2, потім змочіть 2 внутрішні частини печива вишневим соком.
Помістіть нижню частину торта на блюдо для подачі, а потім намажте частиною збитих вершків, розташуйте вишні, а потім верхню частину торта.

Решту збитих вершків намажте з боків і на поверхню торта.

Крок 4:

Прикрасьте свій чорний ліс шоколадною стружкою, збитими вершками та вишнею.

Порада

Ідеал - дати йому відпочити принаймні 24 години в холодильнику, це буде тим краще. Сформуйте шоколадну стружку на плитці з темного шоколаду, використовуючи очищувач.