Рецепт нежирної пасти з залишками ковбас та томатним соусом

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 400 г коротких макаронних виробів (макарони, фарфале, пенне.)
  • 30 мл залишку «простого» томатного соусу
  • 200 г залишків варених ковбас
  • 1 цибулина
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • чебрець
  • лавровий
  • солоний перець
  • 1 щіпка цукру

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 15 хв

Наріжте сосиски не надто тонкими скибочками.

Очистіть і наріжте цибулю невеликими шматочками.

Зваріть макарони в каструлі, наповненій окропом, дотримуючись вказівок на упаковці. Злийте їх і відкладіть.

Нагрійте олію на сковороді або воку на вогні.

Підрум’яніть сосиски та цибулю без підрум’янення протягом декількох хвилин, а потім додайте чебрець та лавровий лист.

Потім додайте томатний соус, цукор, сіль і перець і добре перемішайте, поки соус не загусне.

Нехай соус злегка карамелізується по краях каструлі або вока, щоб підкреслити смак, не змушуючи його підгоріти (залишайтеся пильними).

Потім додайте макарони, потім перемішайте, щоб соус просочився.

За необхідності відкоригуйте приправу і негайно подавайте.