Рецепт обгортання пшеничним обгортанням з копченого лосося та перцю
ІНГРЕДІЄНТИ
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 10 хв
- Готування: 10 хв
Приготуйте пшеничні млинці. Висипте в ємність пшеничне борошно і 1 щіпку солі. Викопайте криницю в центрі та додайте яйце, а потім воду. Все добре перемішайте, використовуючи дерев'яну ложку, поки не отримаєте гладку пасту без грудочок. Дайте тісту відпочити 30 хвилин при кімнатній температурі.
Після закінчення цього часу розігрійте сковороду, змащену маслом, на середньому вогні. Коли сковорода гаряча, влийте в неї ківш кляру, добре розклавши його. Готуйте пшеничний млинець по 1-2 хвилини з кожного боку. Потім дістаньте котлету з каструлі і відставте остигати. Повторіть операцію приготування, щоб отримати 4 млинці з пшениці.
Приготувати обгортання. Коли 4 млинці з пшениці охолонуть, покладіть їх рівно на робочу поверхню.
Помийте листя зеленого салату і відіжміть їх.
Помийте червоний перець, видаліть насіння і білі оболонки, а потім наріжте його на палички.
Викладаємо 1 ст. свіжого сиру на пшеничний млинець, потім покладіть зверху, добре в центр, лист зеленого салату, скибочку копченого лосося і кілька паличок червоного перцю. Приправте сіллю і перцем за смаком. Накрутіть пшеничний млинець на себе, добре захопивши начинку, щоб сформувати обгортання. Повторіть операцію з 3 іншими млинцями з пшениці, щоб отримати 4 обгортання.
Оберніть обгортання харчовою плівкою і поставте в холодильник до подачі.
Коли готова до подачі, дістаньте обгортання з холодильника і зніміть харчову плівку. Негайно насолоджуйтесь ними витриманим зеленим салатом для легкої їжі.