Рецепт окрочки

дикого кропу

Інгредієнти: 4 чол.

  • огірок: 1
  • подрібненого дикого кропу: 1 пучок
  • йогурт: 6
  • зварене круто яйце: 6
  • сидр: 10 кл
  • міцна гірчиця: 3 ст. суп
  • сіль крупного помелу
  • солоний перець

Підготовка:

  • Підготовка 20 хв
  • Варка 10 хв

  • Очистити шкірку і натерти на тертці, замочити крупною сіллю.

    Загартуйте яйця, промийте їх у холодній воді та очистіть від шкірки, відокремлюючи жовтки від білків.

    Технічні ходи

    Подрібніть жовтки виделкою, у великій мисці, обробіть їх гірчицею, олією, сіллю і перцем.

    Додайте злегка збиті йогурти, добре промитий і добре дренований огірок (витертий в тканині) і подрібнений кріп (оберніть кілька гілочок для прикраси).

    Збийте все делікатно віночком, поставте охолоджуватися (цю частину рецепту можна підготувати заздалегідь).

    Вилийте сидр в невеликих кількостях на препарат, не додайте занадто багато, суміш повинна бути просто гладкою.

    Розділити на чашки (або залишити в салатниці), прикрасити нарізаною кубиками шинкою, подрібненим яєчним білком і кількома гілочками дикого кропу.

    Поради

    За цим рецептом Окрочки ви можете розрахувати 10 хвилин приготування. Щоб дізнатись більше про продукти, що містяться в цьому рецепті страв, завітайте сюди до нашого посібника з їжі.

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.