Рецепт оксамитової трави, козячого куща - кухня мадам Фігаро

На даний момент

Ми пропонуємо вам ексклюзивно роман "Сучасна любов" із відомої рубрики "New York Times" !

Виробництво

  • Час приготування: 10 хв
  • Час приготування: 5 хв

Інгредієнти

  • 4 нові цибулі
  • 750 г салату (салатів) (шпинат, месклун, крес-салат, кульбаба, рукола, дикий)
  • 80 г куща кози
  • 1/2 л овочевого відвару
  • 2 столові ложки подрібненої цибулі і петрушки
  • По 1 столовій ложці подрібненої м’яти і кервеля
  • 80 г куща
  • оливкова олія
  • квітка солі
  • перець.

Підготовка рецепта

Видаліть великі стебла з листя салату. Вимити і віджати. Підігріти овочевий відвар. Подрібніть цибулю. У каструлі потіть їх, не фарбуючи, краплинкою оливкової олії. Додайте листя салату, приправте флердель і залийте дуже гарячим бульйоном. Доведіть до кипіння і варіть 3 хвилини.

трави

Додайте плоску петрушку, кервель і м’яту, продовжуйте готувати 1 хвилину. Змішайте суп і дайте охолонути. Помістіть у холодильник.

Покиньте кущ цибулею та рисочкою оливкової олії. Подавайте суп, ложку куща в центрі.