Рецепт органічних грибних брускет
Для 4 осіб:
60 г грибів ґудзикових
60 г гливи
60 г лисички
65 г салерів (сир)
1 ст. Л. Жирних вершків Biocoop
Петрушка
1 жовта цибулина
1 зубчик часнику
4 скибочки сільського хліба
1 ст ложка оливкової олії
1 жменя листя шпинату дитини
20 г волоських горіхів
1 яблуко
2 ст ложки оливкової олії
1 ст. Ложки винного оцту
1 ч. Ложка гірчиці
Солоний перець
Підготовка: 30 хв
Готування: 10 хв
Рецепт
Дуже швидко промийте гриби в декількох невеликих ваннах з теплою водою (не заливайте їх водою), злийте їх і наріжте соломкою. Наріжте цибулю, а часник подрібніть. Сир наріжте соломкою, відкладіть.
На сковороді з краплинкою оливкової олії підсмажте подрібнену цибулю. Як тільки воно стане напівпрозорим, додайте гриби, а також часник, сіль і перець.
Очистіть і наріжте яблуко кубиками, подрібніть горіхи. Промити і злити шпинат.
Приготуйте вінегрет, збивши в мисці оливкову олію з оцтом, гірчицею, сіллю і перцем. Киньте шпинат з горіхами, яблуками та вінегретом. Книга.
Розігрійте духовку до 200 °.
Коли гриби розтануть, додайте вершки і подрібнену петрушку.
Розділіть цю заготовку на дві скибочки хліба. Покладіть скрізь скибочки сиру і закрийте крокети двома іншими скибочками бутербродного хліба
Випікайте, поки сир не розплавиться, 8 хв у духовці.
Насолоджуйтесь прямо з духовки у супроводі салату зі шпинату.
Порада шеф-кухаря
Після того, як ви додасте жирні вершки, ніколи не залишайте заготовку на вогні, бо крем приготується. У вас більше не буде сполучного, а лише жир вершків.
завдяки Сироїжка для рецепта: доставка готових до приготування кошиків з органічної їжі по всій Франції !