Рецепт пасти Аль Капоне

Характеристика

Аль Капоне був одним із найстрашніших і найвідоміших американських гангстерів 1930-х. Він був головним пішаком у підземному світі Чикаго, США. Навіть символ бандитизму має гастрономічні уподобання, і Аль Капоне не став винятком. «Шарфас» любив макарони і готував їх як ніхто інший. Ми взяли його в руки його секретний рецепт, і ми навчаємо вас, як їсти макаронні вироби в мафіо-американському стилі.

З 2010 року сім'я Аль Капоне легально бере участь у розповсюдженні відомого секретного соусу з гангстерів із спагетті. Бандит славився безліччю беззаконь, але його також цінували його сім'я та друзі, бо він захоплювався італійською кухнею. Отже, він священно зберігав низку улюблених рецептів, які відомі навіть сьогодні. Великдень був його улюбленим, а соус для спагетті Аль Капоне все ще відомий навіть більше семи десятиліть після його смерті.

За словами його нащадків, знаменитий бандит приховував секретні рецепти італійського соусу, які були виявлені в 20-х роках минулого століття, коли кілька чоловіків напали на його склади в пошуках напою. Через сімдесят років Домінік Капоне III, який претендує на племінника Аль Капоне, разом із представниками ресторатора Ніко Сантуччібеганом розлив соус у пляшки і почав приносити прибуток в асоціації під назвою "Секрет сім'ї Капоне".

Ось секретний рецепт макаронів великого Аль-Капоне!

Необхідні інгредієнти:

• 2 чайні ложки солі
• 1 столова ложка рослинного масла
• кілька листочків петрушки
• півсклянки волоських горіхів
• 2 зубчики часнику почистіть і подрібніть
• свіжі або сушені спагетті
• 2 чайні ложки оливкових масел
• півсклянки тертого пармезану
• чайна ложка свіжомеленого перцю
• півсклянки нарізаних кубиками або нарізаних червоними помідорами

Спосіб приготування:

1. У великій каструлі доведіть воду до кипіння; потім додати сіль і рослинне масло. Додайте спагетті поступово, даючи воді постійно кипіти.
2. Дайте макаронам зваритися до м’якості, приблизно 10 хвилин.
3. Подрібніть і змішайте часник, волоські горіхи та петрушку, а потім повільно влийте всю оливкову олію в сковороду. Посипте сіллю, перцем і половиною кількості пармезану і знову перемішайте.
4. Скрутіть спагетті в кожну тарілку, круглої форми.
5. Соус слід покласти посередині тарілки, достатньо довго, щоб покрити всі спагетті. Потім посипте пармезаном, а зверху покладіть подрібнені помідори.
6. Можна також додати петрушку для зовнішнього вигляду.

У 2013 році сім'я гангстера Аль Капоне поділилася одним зі своїх рецептів в інтерв'ю журналу PMQ Pizza. Цей рецепт "справді піднімає естафету піцерії, представляючи щось дуже давнє новому поколінню людей, які досі цінують чудові рецепти, датовані 70 роками", - сказала Дезіре Алонсо, президент "Family Secret Капоне". "Це виводить макарони на рівень гурманів, вводячи інгредієнти, які не часто зустрічаються в традиційній італійській кухні, дуже простим, зрозумілим способом", - додав він.

---