Рецепт пасти з шампанським соусом та креветками - Розумний

Інгредієнти на 2 порції: 60 г сирих спагетті, 120 г креветок, 20 г сирого прошутто, 100 мл шампанського, 5 мл оливкової олії, 50 мл рідких вершків, 5 г вершкового масла, 15 г пармезану, половина цибулини, 2-3 гвоздики часник

шампанським

  • Запечіть прошутто в духовці на папері для випічки, поки не стане хрустким
  • макарони відварюють у воді з невеликою кількістю солі, дотримуючись часу, зазначеного виробником
  • На антипригарній сковороді розігрійте оливкову олію, приправте сіллю і перцем і додайте креветки по 2 хвилини з кожного боку. Виймаємо креветки і тушкуємо
  • додати вершкове масло, цибулю, зубчики часнику і безперервно перемішувати близько 2 хвилин. Потім додайте шампанське і доведіть до кипіння. Потім додайте 30 мл води, в якій варилися макарони і сметана, і кип’ятіть соус ще 5 хвилин.
  • додати соус до гарячої пасти, зверху натерти пармезан, креветки та прошутто.