Рецепт періодичного голодування 2 день. Переривчасте голодування

Вранці

Цільнозернові рулети з трав’яно-яєчно-вершковим сиром

2 цільнозернових булочки (нормального розміру)
2 яйця
200 г зернистого вершкового сиру
30 г змішаних трав
2 чайні ложки лимонного соку
Солоний перець
1 помідор з біфштексу
в якості альтернативи: 1 невеликий огірок
5 редисок

Калорії на порцію: 524 ккал

Для партнера, який не поститься:

1 додаткова булочка
1 додаткове яйце

На половинки булочки намажте тонким шаром вершкового масла, покладіть на кожну половинку по 1 скибочці помідора, розподіліть скибочки яєць, приправте сіллю, перцем і трохи паприки.

Для вегетаріанців:
підходить

Підготовка:

Яйця зварити круто, загасити, дати охолонути і очистити. Тим часом промийте трави і струсіть насухо. Зірвіть листя і наріжте невеликими шматочками. Підійдуть такі трави: цибуля-лук (нарізана на дрібні рулети), крес-салат (в ідеалі: крес-салат), базилік, петрушка та листя свіжого чебрецю. Збережіть трохи листя для гарніру.

Дрібно наріжте 1 яйце і змішайте з вершковим сиром разом із зеленню, приправте лимонним соком, трохи солі та перцю. Помідор, огірок або редька (залежно від ваших уподобань та терпимості ви також можете використовувати кольрабі, червоний перець, цикорій тощо), нарізані скибочками, решта яйця також. Половину рулету, змастіть кремом сиру з яєць та трав, викладіть зверху скибочки помідорів, огірків або редьки та скибочки яєць і прикрасьте відведеними травами. Приправити, якщо потрібно, трохи посолити і поперчити.

Полудень

Барвистий салатник

400 г салату
(Салат з баранини, дитячий шпинат, салат ромен та ін. Окремо або змішаний)
1 червоний перець
2 помідори
8 редисок
10 чорних або зелених оливок
½ пучок петрушки
½ пакет крес-салату (крес-салат)
2 чайні ложки лляної олії (альтернативно конопляної або оливкової олії)
Сіль, перець, куркума

Калорії на порцію: 524 ккал

Для партнера, який не поститься:
Дайте партнеру хліб із салатом. Чіабатта іде дуже добре.

Для вегетаріанців:
підходить

Підготовка:

Помийте салат і, якщо потрібно, зірвіть його на шматочки розміром з укус. Помийте і подрібніть перець, помідори, редис і петрушку. Покладіть все разом у миску. Змішайте олію з лимонним соком і приправте сіллю, перцем та куркумою. Полийте заправку салатом і все добре розмішайте. Нарешті додайте оливки і полити салат кресом.

ввечері

Курячий рулет у "халаті"

2 шматочки філе курячої грудки приблизно по 200 г кожна
½ чайна ложка солі
½ чайна ложка перцю
½ столова ложка солодкої паприки
½ ложка розмарину
150 г гауда або швейцарський сир
150 г вареної шинки
1 рулет листкового тіста (охолоджувальна полиця)
30 г гірчиці
½ яйце збите

Калорії на людину: 660 ккал

Для партнера, який не поститься:
1 додаткове філе курячої грудки

Для вегетаріанців:
Опустити філе курячої грудки, замість тофу та шпинату (заморожені)

Змастіть листкове тісто трохи гірчицею та розмороженим шпинатом, покладіть зверху сир і обсипте над ним копчений тофу. Покладіть зверху ще скибочку сиру і закатайте. Кисть збитим яйцем.

Випікайте приблизно 30 хвилин при 180 градусах або поки листкове тісто не стане золотисто-коричневим.

Підготовка:

Помийте цвітну капусту та брокколі, наріжте невеликими шматочками і бланшуйте в окропі близько 8 хвилин. Помийте, почистіть і наріжте картоплю тонкими скибочками і варіть в окропі близько 4 хвилин. Тим часом подрібніть часник, цибулю наріжте кубиками і петрушку подрібніть. Шинку наріжте невеликими шматочками і зірвіть.

Змішайте вершковий сир, молоко та яйця в однорідну суміш. Додати часник, петрушку і нарізану кубиками цибулю і заправити сіллю, перцем, мускатним горіхом і щіпкою кайенського перцю.

Покладіть кольорову капусту, брокколі та варену шинку у форму для запікання. Вставляйте скибочки картоплі між ними, як вам подобається. Полийте його яєчним кремом. Якщо вам подобається, ви можете додати трохи мускатного горіха над запіканкою. Помістіть запіканку в духовку і випікайте близько 35 хвилин на верхньому/нижньому вогні. Посипте пармезаном безпосередньо перед подачею.

Які хороші олії?

Жир життєво необхідний для людського організму. У поєднанні з жирною їжею наш організм може краще засвоювати жиророзчинні вітаміни A, D, E і K. Поліненасичені жирні кислоти потрібні для побудови клітин, нервів та гормонів. Омега-3 жирні кислоти мають протизапальну дію. Хоча ми часто споживаємо насичені жирні кислоти, ненасиченими жирними кислотами часто нехтують, хоча саме вони є життєво важливими. Масла також містять вітаміни, особливо вітамін Е, який використовується для захисту клітин.

Однак не існує олії, яка пропонує ідеальний склад для людського організму. Не існує такої речі, як найздоровіша олія, швидше вам доведеться змішувати або чергувати олії, щоб організм отримував те, що йому потрібно.