Рецепт пісочного тіста; барбарис і фундук; L; острів спецій

Підготовка рецепту: 45 хв + 2 години відпочинкуНа 6 осіб

Список інгредієнтів:

• 2 яйця
• 2 столові ложки води
• 175 г вершкового масла
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка ванільної есенції Vahiné
• 180 г цукрової пудри
• 300 г борошна
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка розпушувача
• 120 г органічного меленого фундука
• 4 столові ложки коричневого цукру
• 110 г сушеного барбарису (берберис)

Підготовка рецепта:

1. Висипте борошно в миску, додайте кукурудзяний крохмаль, розпушувач і фундук.
2. Збийте яйця з цукровою пудрою, яку ви просіяли, і вершковим маслом, яке ви трохи розм’якше. Суміш бланшуйте.
3. Після бланшування додайте лимонний сік і екстракт ванілі, а потім знову перемішайте.
4. Додайте в суміш борошно при перемішуванні, а потім додайте ягоди барбарису. Сформуйте кульку з пісочного тіста, а потім розріжте його навпіл. Скрутіть два шматки тіста, як колода.
5. Виріжте два шматки харчової плівки, насипте ці два шматки плівки коричним цукром і обваляйте барбоди барбарису в цукрі до покриття цукром.
6. Згорнути їх у харчову плівку і закрити кінці. Залиште відпочивати в холодильнику приблизно на 2 години.
7. Увімкніть духовку при 180 ° C (6 год.).
8. Видаліть харчову плівку, наріжте скибочки тіста товщиною близько 1 см, що дає вам пісочне тісто, і поставте їх у духовку приблизно на 15 хвилин варіння. Готово !

Цей рецепт пісочного барбарису та фундука - це складна суміш смаків! Солодкість фундука, витончена кисло-солодка кислота ягід, чистий захват !

---