Рецепт Расгулласа або сирні кульки в сиропі з трояндової води

кульки

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1/2 літра знежиреного молока
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки борошна
  • 1/4 чайної ложки рожевої води
  • 1 склянку води
  • 1 склянка білого цукру

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 30 хв

У каструлі розігрійте молоко і доведіть його до кипіння. Додайте лимонний сік і обережно перемішуйте, поки сир не відокремиться від молока. Припиніть готувати і злийте на друшляку.

Замісити препарат, щоб утворилося м’яке тісто. Додати борошно і ще раз вимісити.

Сформуйте з тіста невеликі округлі кульки, прокручуючи їх між рук і відкладаючи.

У каструлі закип’ятити воду з цукром. Додайте котлети до сиропу, частково накрийте кришкою і варіть 30 хвилин. Додайте трояндової води і припиніть готувати. Дайте повністю охолонути.