Рецепт ребра яловичини - журнал omnicuiseur

журнал

Щоб приготувати додаткові кількості, натисніть на "Завантажити PDF рецепта" вище.

Інгредієнти

  • 1,4 кг яловичих ребер (товщина 5 см),
  • Трави провансу (за бажанням),
  • 1 краплинка оливкової олії,
  • Сіль, перець (за бажанням).

Матеріал: Omnicuiseur Vitalité 6000 та основна запіканка.

Простий рецепт м’якого пропареного грубого ребра

  • ВАЖЛИВО, дістаньте головне ребро з холодильника за 1 годину до цього.
  • Злегка змастіть оливковою олією і посипте травами провансу (за бажанням). Помістіть м’ясо на решітку (низьке положення), не додаючи води.
  • Закрийте запіканку і варіть.
  • Щоб м’ясо не було м’яким, при подачі приправте сіллю і перцем.

Час приготування

Кулінарія: 30/35 хв

Високий: макси

Внизу: міні

Інверсія через 15 хв.

Примітки

  • Якщо основне ребро товщиною менше 5 см, зменшіть час приготування на 5-10 хвилин.

Адаптуйте рецепт до Vitalité 5000, 4000 або 3000

  • Час приготування Vitality 6000 та Vitality 5000 майже подібні.
  • Для адаптації від Життєздатність від 6000 до 4000, кількість слід зменшити вдвічі. Час приготування схожий, якщо ви адаптуєте рецепт, приготований у запіканці на 6 осіб, і зменшите на 10 хв, якщо адаптуєте рецепт, приготований у запіканці на 10 осіб.
  • Рецепти Vitalité 4000 можна досягти за допомогою Vitalité 3000, тому що вони мають однакову силу, з іншого боку страва Життєздатність 3000 трохи менше.