Рецепт рисової курячої фігури для гавайського луа 2020 року
Меліна Хаммер/Getty Images
- Всього: 78 хвилин
- Підготовка: 75 хвилин
- Час приготування: 3 хвилини
- Вихід: 6 до 8 порцій
| 572 | Калорії |
| 33 г. | жиру |
| 9г | вуглеводи |
| 57 г. | білка |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 572 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 33г | 42% |
| Насичені жири 9г | 43% |
| Холестерин 170 мг | 57% |
| Натрій 1012 мг | 44% |
| Загальний вуглевод 9г | 3% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Білок 57г | |
| Кальцій 78 мг | 6% |
| *% Щоденної норми (DV) вказує на те, скільки поживних речовин в одній порції вносить у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. |
Курячий рис - це гавайський штамп луау, який походить з Китаю і був завезений на острови китайськими іммігрантами в 19 столітті.
Крім курки, основним інгредієнтом є довгий рис. Довгий рис насправді є видом китайської локшини, яку часто називають целофановою локшиною.
Целофанова локшина також відома як китайська вермішель, бобові нитки, бобова вермішель, кришталева локшина або скляна локшина, і є різновидом прозорої локшини, виготовленої з крохмалю та води. Зазвичай їх продають у висушеному вигляді та замочують для відновлення.
інгредієнти
- 3 кілограми курки без кісток, без шкіри (нарізане невеликими шматочками або соломкою)
- 6 столових ложок соєвого соусу
- 1 столова ложка кунжутного масла
- 2 столові ложки подрібненого свіжого імбиру
- 3 зубчики часнику (подрібнені)
- 1 1/2 чайної ложки цукру
- 1/8 чайної ложки перцю
- 2 столові ложки рослинного масла
- 6 - 8 унцій нарізаних грибів
- 2 - 4 подрібненої зеленої цибулі
- Рис довжиною 10 унцій (целофанова локшина)
- 8 унцій курячого бульйону
Кроки для цього
З’єднайте 2 столові ложки соєвого соусу, кунжутної олії, імбиру, часнику, цукру та перцю, щоб створити маринад. Додайте курку і поставте в холодильник принаймні на 1 годину.
Покрийте рис і замочіть у холодній воді на 30 хвилин. Розрізати на вісім довжин. Меншу довжину можна використовувати залежно від ваших уподобань.
Поставте велику каструлю або вок на сильний вогонь. У гарячому вигляді додати рослинне масло і мариновану курку. Варіть, поки курка більше не стане рожевою і часто перетворюється. Зменште вогонь і додайте гриби, зелену цибулю, довгий рис, курячий бульйон та решту соєвого соусу. Тушкуйте близько 3 хвилин, часто помішуючи.
Примітка: Довгий рис займає дуже мало часу на приготування. Він дуже легко вбирає рідину і може легко розпастися, якщо варити його занадто довго.
- Основна страва з курки
- гарнір
- Китайська
- Сімейна вечеря