Рецепт Рулетики з лосося з грейпфрутом та вершковим сиром

04 червня 2012 р

3 скибочки копченого лосося
1 солодкий грейпфрут
100 г вершкового сиру
оливкова олія
коріандр
перець

Час приготування:

Час відпочинку: 2 год

Шматочки лосося замаринуйте в невеликій кількості оливкової олії.

Почистіть цедру грейпфрута, а потім очистіть його від шкірки в сирому вигляді. Зберіть супреми та зарезервуйте їх.

У мисці розім'яти вершковий сир з цедрою грейпфрута. Поперчіть і додайте трохи коріандру.

Покладіть скибочки лосося на харчову плівку. Покладіть трохи сирної начинки і викладіть. Додайте грейпфрут верховний на кожен шматочок. Скрутіть скибочки лосося в щільні рулетики. Тримайте харчовою плівкою. Остудити близько 2 годин.

Зніміть харчову плівку і поставте на тарілку з невеликою кількістю перцю і коріандру. Подавайте негайно.

Поради

Використовуйте грейпфрут Флорида, вони солодкі. Для посилення смаку використовуйте козячий сир.