Рецепт рулетів з кабачків, базиліка та пармезану
Рецепт: Рулетики з кабачків з базиліком і пармезаном
10 порцій/77 калорій на порцію
Час приготування: 30 хв
Інгредієнти:
- 3 великих кабачка
- 200 г вершкового сиру зі зниженою жирністю
- Грубо рваний свіжий базилік
- 1 банка перцю чилі, відціджена
- Чашка дрібно натертого пармезану
- 1 невеликий зубчик тертого часнику
- Мелений перець
Підготовка:
- За допомогою овочечистки наріжте кабачки дуже тонкими скибочками вздовж і впоперек. Повторіть операцію, щоб отримати 30 смуг. (Зарезервуйте залишки кабачків для іншого використання.) Складіть смужки в один шар на чисту робочу поверхню.
- У середній мисці змішайте вершковий сир, базилік, перець чилі, пармезан, часник, італійську приправу та перець. Розкладіть по 2 чайні ложки суміші на кожну смужку кабачків. Згорнути смужки. Закріпіть за допомогою коктейлів, якщо це необхідно. Залишилося лише смакувати!