Рецепт; Салат з середземноморської брокколі; - Посібник - Кулінарія

Інгредієнти на 4 особи):

  • 2 головки (650 г) брокколі
  • 3 зелені цибулини
  • 8 сушених помідорів в олії
  • 1 зубчик часнику
  • 150 г коктейльних помідорів
  • 2 ст. Ложки бальзамічного оцту
  • сіль
  • Чорний перець
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • ½ пучок петрушки плосколистої
  • 100 г (виготовляється з овечого молока, можливо, з низьким вмістом жиру) фета

Очистіть брокколі, наріжте квіточками і тушкуйте в невеликій кількості підсоленої води близько 5 хвилин. Він все-таки повинен був вкусити. Зелену цибулю наріжте кільцями, а мариновані помідори невеликими шматочками. Очистіть і дрібно наріжте часник. Помідори черрі вимити і розрізати навпіл. Покладіть все разом з охолодженою брокколі в миску.

середземноморської

Для заправки змішайте сіль і перець з бальзамічним оцтом і додайте оливкову олію. Подрібніть петрушку і додайте.

Змішайте заправку з овочами. Нарешті наріжте сир фета кубиками і обережно перемішайте в салаті.

Харчові цінності (на порцію):
224 ккал, 10 г білка, 16 г жиру, 9 г вуглеводів

Рекомендовано для:

Ожиріння
гіпертонія
Догляд за раком молочної залози
діабет
Жирна печінка
Порушення ліпідного обміну
Серцева недостатність
Шлунковий шунтування
Метаболічний синдром
Камені в нирках (оксалатно-кальцієві камені)
Захворювання пародонту
ревматизм
псоріаз