Рецепт салату з червоної кіноа Le Devoir Protein

Обов'язок

Ще один варіант мого салату з лободи, який можна тримати три-чотири дні в холодильнику. Це блюдо, наповнене суперпродуктами, дуже просте та вегетаріанське, яке потрібно тримати !

Інгредієнти
- 4 склянки вареної червоної лободи
- 1 склянка кубиного фета овечого молока
- 1 склянка волоських горіхів, підсмажених і нарізаних великими шматочками
- 3 зелені цибулини, тонко нарізані скибочками
- 1 склянка сушеної журавлини
- 1 авокадо, нарізаний кубиками
- Сік одного лимона
- ½ чашка подрібненої свіжої петрушки
- ½ чашка подрібненого свіжого базиліка
- Оливкова олія, або олія виноградних кісточок
- Яблучний оцет за смаком
- Сіль і перець

Метод
У невеликій мисці з’єднайте лимонний сік і подрібнений авокадо, приправте сіллю і перцем і відкладіть до решти приготування. У великій мисці з’єднайте всі інші інгредієнти разом. Додайте за смаком олію та оцет, приправте сіллю та перцем, додайте авокадо та насолоджуйтесь !

За бажанням подайте на грядці зі свіжою руколою з краплинкою оливкової олії та бальзамічним відновником.

---