Рецепт салату з яловичини; лимонник - Марі Клер

Практична інформація

• Кількість людей 4
• Час приготування 15 хв
• Час приготування 2 хв
• Ступінь складності Легко
• Доступна вартість

Інгредієнти

• 1 скибочка 300 г філе товщиною 2 см
• 100 г молодого салатного листя
• 1 невеликий огірок
• 8 рожевих редисок
• 4 маленькі білі цибулини
• 1 стебло лимонної трави
• 3 гілочки коріандру
• 3 гілочки м’яти
• 1 чайна ложка насіння білого кунжуту
• 1 чайна ложка насіння чорного кунжуту

• 4 ст. столова ложка нуок-мам
• 1 ст. цукрової пудри
• 2 ст. сік лайма

Кроки

1. Вимийте салат, злийте його і обсушіть. Вимийте і обсушіть огірок і редис. Відріжте їх кінці. Наріжте їх тонкими скибочками, а потім навпіл.
2. Очистіть і наріжте невеликий цибулю тонкими кільцями. Дрібно обріжте лимонник. Помийте і обсушіть кінзу і м’яту.
3. Всі ці інгредієнти гармонійно розподіліть між порційними тарілками. У мисці змішайте нуок-мам, цукор, 2 ст. ложки води і лимонного соку. Книга.
4. Розігрійте антипригарну сковороду, покладіть на неї м’ясо і варіть на сильному вогні, по 1 хв з кожного боку.
5. Покладіть його на дошку, наріжте тонкими скибочками. Розділіть їх між тарілками, зверху залийте соусом, посипте насінням кунжуту і відразу подавайте до столу

Правильна винна пара

Колір вина: рожеве Аппеляція: свіже розе з регіону Прованс: Прованс і Корсика

Порада

Ви також можете посипати декількома подрібненими кеш'ю.

---