Рецепт салату з копченої оселедця з картоплею

Інгредієнти

листя салату (батавія, салат або айсберг)

г картоплі

цибуля-шалот ("куряче стегно")

кисло-солодкі соління

чорні оливки без кісточок

г натурально копченої солодкої оселедця

цибуля-шалот або смажена цибуля

ложка міцної діжонської гірчиці

ложка рідких вершків

чайні ложки сухого лавочного вина

чайну ложку меленого коріандру

ложки оливкової олії

чайна ложка мускатного горіха

Помийте салат і наріжте його на середні шматочки.
Зварити картоплю (з шкіркою) 20 хв у киплячій воді, залишити охолоджуватися, очистити від шкірки, а потім нарізати їх скибочками товщиною 3-4 мм.
Почистіть і подрібніть цибулю-шалот на тонкі скибочки, і соління теж. Наріжте кожну оливку на 2 або 3 частини, оселедець вертикально, на смужки шириною 1 см.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти для винегрету.
У салатниці навести порядок: салат, цибуля-шалот, картопля, оселедець, соління; накрийте все вінегретом і тримайте в холодильнику (20-30 хв).
Дістаньте салат з холодильника за 10 хвилин до подачі, прикрасьте оливками та смаженою цибулею. Змішайте «за столом», щоб зберегти всю хрусткість смаженої цибулі, і насолоджуйтесь !

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Виберіть зошит

Щоб зберегти анотацію цього рецепту, ви також повинні зберегти її у своєму зошиті.

Зберегти мою пам’ятку

Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його

Ви не можете коментувати свій власний рецепт