Рецепт салату з моркви та граната кухонні боги

Як щодо цього простого салату з моркви, насіння граната, свіжого козячого сиру та лимонно-бальзамічної заправки?

граната

Інформація про рецепти

інгредієнти

Для салату

  • 400 г моркви
  • 2 граната
  • 2 ст ложки цукру
  • 2 ст. Ложки горіхів пекан
  • 1 ст ложка меду
  • сіль
  • 100 г козячого вершкового сиру

Для заправки

  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • 2 ст. Ложки бальзаміко біанко
  • 1 чайна ложка середньо гарячої гірчиці
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • сіль
  • перець

Крім того

підготовка

  1. Очистіть моркву і наріжте її кухонною нарізкою або наріжте ножем тонкими скибочками. Розположте 1 гранат і видавіть його пресом для цитрусових. Доведіть гранатовий сік і цукор до кипіння в каструлі і зменште до вершкової консистенції на сильному вогні приблизно 3 хвилини. Візьміть його з плити і дайте йому охолонути.

Тим часом розламайте другий гранат на шматочки і видаліть кісточки. Подрібніть горіхи. Покладіть мед і щіпку солі в сковороду з покриттям і смажте на середньому вогні приблизно 3 хвилини. Потім покладіть обсмажені горіхи на аркуш паперу для випічки і дайте охолонути. Злегка кришимо пальцями козячий сир.

  • Змішайте в мисці гранатовий сироп, лимонний сік, оцет, гірчицю, олію, ½ чайної ложки солі і щіпку перцю.
  • Розкладіть пов'язку на окуляри. Змішайте моркву і зерна граната і вилийте в склянки. Викладіть зверху горіхи та сир і закупоріть банки. Для подачі переверніть кожну порцію салату на тарілку і перемішайте її або насолоджуйтесь прямо зі склянки.

    • Для серцевини, що не містить бризок, розколойте гранат і розімніть у мисці з водою. Потім видаліть ядра під водою. Вони опускаються вниз, розділові мембрани піднімаються.