Рецепт Шашлик з телятини зі спеціями та баклажанами - Основні страви

Час підготовки:

Час приготування:

Інгредієнти для телячих брокетів зі спеціями та баклажанами

600 г філе телятини
4 баклажани
5 г рас-ель-Ханоут
5 г кмину
2 г кайенського перцю
1 г солодкої червоної паприки
1 г порошку чебрецю
1 велика цибулина, тонко нарізана скибочками
4 зубчики часнику
1 ст. подрібненої петрушки
4 ст. ложки оливкової олії
сіль
перець

Препарат для телячого шашлику зі спеціями та баклажанами

1. Наріжте м’ясо невеликими кубиками, потім мацеруйте його в ємності протягом 24 годин з інгредієнтами маринаду (добре перемішуючи та вимішуючи м’ясо та інгредієнти).

2. Нанизайте м’ясо на шпажки і варіть по 5 хвилин з кожного боку на решітці.

3. Вимийте баклажани. Видаліть листя з плодоніжки, але тримайте їх хвости.

4. Покладіть їх на решітку і готуйте з усіх боків, поки вони не зарум’яняться і не розм’якнуть.

5. Тим часом очистіть часник. Подрібніть його виделкою, а м’якоть залиште між зубами.

6. Помістіть баклажани на кожну тарілку. Розділіть їх на 2 уздовж і відкрийте.

7. Приправте сіллю і перцем. Полийте оливковою олією.

8. Їжте м’якоть баклажанів, використовуючи часникову виделку. Побалувати себе.

Калорії: 300 на людину.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.

---