Рецепт. Шипшинове варення

Смачний рецепт з фруктами, надзвичайно багатими на вітамін С та із гарантованим протигрипозним ефектом. Шипшина - це плід шипшини, R osa canina, яку ще називають шипшиною. Шипшина збирають з листопада і протягом всієї зими.

Інгредієнти:

Тверді шипшина
300 г коричневого цукру на 500 г сухофруктів
Лимонний сік

Підготовка:

Розріжте шипшину навпіл або на чверті, щоб видалити насіння. Також зніміть сверблячу частину. Це нудно, але з трьома-чотирма друзями це швидко. Цей метод дозволяє зберегти всю м’якоть і мати можливість зважувати вагу сухофруктів, щоб регулювати кількість цукру. Потім покладіть шипшина в повний казан з водою і кип’ятіть 15 хвилин.

Пропустіть шипшину у воді для готування в овочевій млині. Висипте пюре з шипшини в каструлю з цукром і лимоном, а потім варіть на повільному вогні 15 хвилин, дуже регулярно помішуючи. Покладіть варення в банки.