Рецепт широкої квасолі Страва, багата білками
1 серпня 2019 р. Від Philipp Multhaupt Категорії: Харчування
Найкращий спосіб приготування цього широкого рецепту квасолі - це свіжа квасоля. Підготовка квасолі займає трохи більше часу, ніж інші види квасолі. Однак зусиль того варте заради ніжного смаку та високого вмісту білка.
Квасоля також відома як квасоля, квасоля, квасоля або квасоля. Скільки бобові вони особливі багаті білками: 100 грамів містять в середньому одинадцять грамів білка.
У Німеччині квасоля має від З червня по серпень сезон. Протягом цього часу вони доступні у свіжому вигляді, а їх ніжний горіховий аромат розкривається протягом Кухар особливо добре. Ми покажемо вам простий рецепт Широкі бобові овочі, що ви можете легко приготувати.
Простий рецепт квасолі: Інгредієнти
Вам потрібні ці інгредієнти для чотири порції Овочі широкої квасолі:
- 2 кг квасолі (робить 500 г очищеною)
- 1/2 Цибулина фенхелю
- 1 Корінь петрушки
- 1 цибуля-шалот
- 1 зубчик часнику
- 2 ст оливкова олія
- 80 мл овочевого бульйону
- 1/2 чайної ложки натертої цедри лимона
- сіль і перець
- 1 пучок гладкої петрушка
порада: Для цього широкого рецепту квасолі ми рекомендуємо продукти з Органічне ущільнення використовувати. По можливості завжди купуйте органічно вирощені продукти у регіональних постачальників. Чим коротший транспортний шлях, тим він кращий Баланс CO2.
Рецепт квасолі: приготування
Важливо: Перш ніж ви зможете приготувати широку квасолю за рецептом, спочатку потрібно вийняти її з стручків, а потім знову почистити окремі зерна квасолі. Цей крок називається "Пален"призначений. Якщо пілінг занадто громіздкий для вас, ви можете також зробити це сушена квасоля щоб захопити. Однак вам доведеться замочити їх у воді на ніч, перш ніж ви зможете продовжувати їх використовувати.
Як приготувати квасолю:
- Варіть розколену квасолю в підсоленій воді приблизно п’ять хвилин, поки вона не стане твердою до укусу.
- Злийте їх і відкладіть в сторону, щоб стекли.
- Кріп вимити. Видаліть зелень і плодоніжку і наріжте його дрібною соломкою.
- Помийте корінь петрушки, видаліть кінці і очистіть його від шкірки. Очищений корінь наріжте скибочками.
- Очистіть лук-шалот і часник і дрібно наріжте їх кубиками.
- Розігрійте оливкову олію у великій каструлі. Додайте кріп і корінь петрушки і дайте обом тушкувати близько п’яти хвилин із закритою кришкою.
- Потім додайте цибулю-шалот і часник. Все залити Овочевий відвардодати цедру лимона і дати овочам варитися ще п’ять хвилин.
- Тепер підніміть обсушену квасолю під овочі, що залишилися, і коротко обсмажте їх.
- Приправте каструлю з квасолею скільки завгодно сіль і перець.
- Вимийте петрушку, струсіть її насухо і дрібно наріжте. Нарешті, перемішайте свіжорубану петрушку до овочів і негайно подайте широку квасолю.