Рецепт Шоколадний мус із журналом санте із сухофруктів

Десерт/300 KCAL

Інгредієнти

На 4 особи

100 г темного шоколаду з не менше 70% какао

50 г русявого вергуазу

5 мл мигдального молока

1 банка 265 г нуту

1 щіпка квасолі тонка

4 ст. до с. сухофруктів на ваш вибір (волоські горіхи, фундук, фісташки, мигдаль.)

Підготовка: 15 млн

Охолодження: 2 год

Розбийте шоколад на квадрати. Розтопіть його з мигдальним молоком та квасолею тонка від 1 хв до 1 хв 30 в мікрохвильовці.

Зцідити нут над ємністю. Зберігайте тільки сік. Збийте його до снігу електричним віночком, поступово додаючи русявий вергуаз.

Делікатно додайте розтоплений шоколад і перемішайте, піднявши препарат, щоб не зламати його.

Розділіть шоколадний мус між рамекінами. Несіть його в холодильник щонайменше на 2 години.

Прикрасьте шоколадний мус сухофруктами безпосередньо перед подачею.

Для внесіть більше рецепту заліза, замінити олійні культури на курагу, фініки або сушений інжир, які дають від 2,4 мг до 4,3 мг заліза на 100 г.