Рецепт штруделя з маком НАЙМІТЬСЯ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,6 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін Е | 16 мг | (133%) | |
| Вітамін К | 7,7 мкг | (13%) | |
| Вітамін B₁ | 0,8 мг | (80%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 8,8 мг | (73%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 117 мкг | (39%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,2 мг | (37%) | |
| Біотин | 32,1 мкг | (71%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,6 мкг | (20%) | більше |
| вітамін С | 2 мг | (2%) | |
| калію | 1133 мг | (28%) | більше |
| Кальцій | 906 мг | (91%) | більше |
| магнію | 276 мг | (92%) | більше |
| залізо | 8 мг | (53%) | більше |
| йод | 22 мкг | (11%) | більше |
| цинку | 5,4 мг | (68%) | більше |
| насичених жирів | 10,4 г. | ||
| сечова кислота | 163 мг | ||
| холестерин | 71 мг | більше | |
| Загальний цукор | 68 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Змішайте дріжджі з цукром у 150 мл теплої води до однорідності, а потім додайте борошно, олію, сіль, яйце та цедру лимона в чашу для змішування та за допомогою гачка для тіста електричної мішалки утворіть гладке тісто. Накрийте кришкою і дайте відпочити в теплому місці близько 1 години. Розігрійте духовку до 180 ° C верхнього та нижнього нагріву.
Змішайте родзинки з ромом і дайте йому просочитися. Нагрійте в каструлі мак, подрібнені волоські горіхи, цукор, м’якоть ванілі та молоко і обережно тушкуйте 5 хвилин. Зніміть з плити, перемішайте вершки та родзинки з ромом і залиште просочуватися приблизно на 20 хвилин.
Знову замісити тісто на присипаній борошном робочій поверхні, потім тонко розкачати його в прямокутник і посипати тісто сухарями. Викладіть макову начинку на тісто, залишивши навколо один край вільним. Згорнути з широкої сторони і добре притиснути краю. Знову накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці на 15 хвилин.
Змастіть деко і викладіть штрудель зверху. Випікайте в розігрітій духовці близько 50 хвилин. Вийміть, дайте ненадовго охолонути, наріжте скибочками і подавайте до столу.