Рецепт - Швидке та легке листкове тісто Petit-Suisse у відео

Ось дивовижне листкове тісто, яке дуже легко і швидко зробити !

листкове

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (1 штука)

  • 240 г маленької швейцарці (4 х 60 г)
  • 240 г борошна
  • 120 г вершкового масла
  • 1 щіпка солі або дрібної солі

Обладнання

  • Ніж для обрізки
  • Дошка для нарізання
  • Скалка
  • Чаша
  • Скляна салатниця

Підготовка

Крок 1:

Вилийте злите швейцарське печиво в салатник.

2-й крок:

Додайте розм’якшене вершкове масло і наріжте шматочками.

Крок 3:

Додати борошно.

Крок 4:

Вимішуйте всі свої інгредієнти разом протягом 10 хвилин.

Крок 5:

Ви повинні отримати гладку і однорідну пасту.

Крок 6:

Тісто розкачати в прямокутник.

Крок 7:

Дно тіста складіть до середини.

Крок 8:

Накрийте зверху тістом. Тісто потрібно скласти в 3 рази, як конверт.

Крок 9:

Поверніть тісто на 45 ° так, щоб довша частина була звернена до вас.

Крок 10:

Тісто знову розкачати в прямокутник.

Крок 11:

Повторіть операцію складання втричі і починаючи з одного з кінців.

Крок 12:

Потім згинаємо інший кінець.

Крок 13:

Знову поверніть тісто на 45 ° і розкачайте його втретє.

Крок 14:

Складіть його в останній раз, починаючи з одного кінця.

Крок 15:

Завершіть, склавши другий кінець.

Крок 16:

Дайте постояти в холодильнику 30 хвилин, перш ніж використовувати його як для солодких, так і для солоних приготувань. Ви також можете заморозити та розморозити його перед використанням.