Рецепт швидкого курячого курячого кургану Мергес
Чудова тарілка, приємне частування - джоетсолей
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 50 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (6 осіб):
1 курка з вільного вигулу (1- 1,2 кг)
6 Мергес (від мого м'ясника)
Оливкова олія
1 цибулина
2 помідори
2 столові ложки спеції кус-кус
5 моркви
4 кабачка
1 баночка нуту
Солоний перець
Манна крупа Швидке приготування
Підготовка:
Я пропоную вам швидкий кус-кус у скороварці.
Курку помити і нарізати шматочками.
Підрум’яніть їх на сковороді з невеликою кількістю жиру. Приправити (сіль, перець).
Очистіть овочі. Моркву та кабачки наріжте скибочками.
Коли курка золотиста виймаємо і відкладаємо.
Покладіть на сковороду цілу цибулю, моркву і кабачки і підрум’яніть їх.
Помістіть м’ясо в запіканку.
Додайте овочі, спецію кус-кус і помідори, розрізані на 4.
Посоліть, поперчіть і додайте води, щоб м’ясо та овочі були занурені.
Закрийте кришку запіканки і готуйте 25 хвилин з моменту свистка клапана.
Відкрийте запіканку, дістаньте цибулю, додайте нут, знову поставте кришку і відставте, не ставлячи вогонь.
Зварити мергес на сковороді.
Щодо манної каші я дотримувався інструкцій, написаних на коробці:
Для 4 осіб: 300 г кускусу (2 склянки) + 400 мл води (2 склянки) + сіль + 2 ст. олія + масло.
Доведіть підсолену воду до кипіння.
З вогню додати 2 столові ложки олії, влити кус-кус і перемішати.
Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин. Додати ручку вершкового масла. Пушок виделкою. Готово !
Розкладіть кускус у центрі тарілки.
Розкладіть м’ясо, мергез, овочі. Розсипте нут, збризніть бульйоном і подавайте гарячим. Зробіть бульйон доступним для гостей.