Рецепт сільського капустяного супу - ідеально підходить для холодної пори року
Сільський суп з капусти завжди смачний! Пізньої осені, коли сад вже готується до зимових канікул, капуста (лат. Brassica oleracea) останні врожаї року. Деякі сорти можуть залишатися навіть до перших заморозків.
Ситний сільський жіночий суп із капустою - зміцнює та бадьорить
Зараз білокачанна, савойська капуста та гостра капуста ідеально підходять для чудового капустяного супу або ситного тушонки з вугілля. Однак у цьому класичному рецепті в стилі дачної жінки ми використовуємо білокачанну капусту. Тому що він твердіший і твердіший за своїх тонших родичів. Однак суп також має фантастичний смак із власною савойською або гострокопутною капустою.
З одного погляду:
Рецепт сільського капустяного супу - що є, і ось як це працює
Рівень складності: легко
Інгредієнти:
1 білокачанна капуста
2 цибулини
500гр яловичого плеча/фаршу
3 моркви
½
2-3 стебла селери (за бажанням)
2 цибулі-порею
10
4 - 5 листків лаврового листа
дрібка солі
1 чайна ложка
1 чайна ложка
Час приготування: 90 хв.
Рецепт сільського капустяного супу - приготування
- Яловиче плече наріжте кубиками, потім обсмажте його в гарячій каструлі з невеликою кількістю вершкового масла
- Потім цибулю крупно наріжте, додайте до м’яса і злегка обсмажте
- Потім очистіть і наріжте кубики селери. Додати до м’яса з цибулею
- Очистіть моркву і покладіть скибочками на сковороду
- Тоді нехай все обпалює, щоб набути смажених ароматів
- Знеглазуйте хорошими 2 літрами теплої води. Зварити. Потім нехай вариться на слабкому вогні.
- Додайте також сіль, перець, ялівець і лавровий лист
- Потім очистіть цибулю-порей, наріжте кільцями і додайте
- Потім дайте їй настоятися протягом 60 хвилин на слабкому вогні
- Знесіть з лавра
- Смачний, сільський капустяний суп готовий
Порада 1: Рецепт сільського капустяного супу - приготуйте з нього рагу
Просто кубиками наріжте кубиками і додайте їх разом з цибулею-пореєм. Нехай все це вариться протягом години. Це за короткий час перетворює капустяний суп у міцну тушонку з вугілля. Морква, ріпа та селера також корисні у сільському рагу.
Порада 2: сільський капустяний суп - придумайте веганський капустяний суп
Звичайно, опустити м’ясо і замість масла використовувати реп’яхову олію для обпалювання овочів. Для більш міцного смаку на першому етапі ви також можете замість м’яса смажити нарізаний кубиками копчений тофу. Однак це слід знову видалити. Потім обсмажте всі інші інгредієнти і додайте тофу до готового супу лише в самому кінці. При смаженні тофу служить лише для виділення смажених ароматів олії. Ви не готуєте його весь час, інакше він обсиплеться.
Порада 3. Рецепт сільського капустяного супу - просто вдосконаліть
Ложка сметани, крем-крему або йогурту додають вишукану кислу ноту і забезпечують більшу вершковість. Якщо вам подобається ще більш дрібний, ви можете розім'яти частину супу в пюре, а потім додати його назад до решти. Це робить суп приємним і вершковим.
Порада 4: Суп із сільської капусти - Може бути легко збережений
Капустяний суп можна залишати в закритому посуді до двох днів і кілька разів розігрівати. Це робить суп ще більш ароматним. Супи також можна оптимально заморозити для тривалого зберігання, але їх також можна варити у склянках.
Найкраще для останнього: їжа
Свіжа петрушка не просто чудово поєднується з супом як прикрасою. Сушена або заморожена петрушка зробить те саме. Гарбузовий хліб з маслом смакує з ним. Але також булочки з пиром, булочки з гарбуза, білий хліб, картопляний хліб або хліб чіа.
Самодостатня країна бажає вам приємного апетиту! Якщо у вас є якісь запитання чи пропозиції, ми з нетерпінням чекаємо вашого коментаря.