Телятина Важлива інформація про здорове м’ясо для спортсменів
М'ясо слід їсти лише помірковано, з чіткою рекомендацією "якість над кількістю". Засіб споживати м’ясо рідше, але тоді тим цінніше. Очевидно, що телятина є одним з найкращих видів м’яса, яке є особливо пісним, соковитим і ніжним. М’ясо від молодняку великої рогатої худоби користується не тільки великою популярністю у багатьох гурманів, але і у спортсменів. Чому? Ми хочемо показати вам це в наступному.
Чому телятина дорожча?
Телятина - справжній делікатес! Це вже відображається на порівняно дорогій ціні. Але це також виправдано, оскільки телятина - це м’ясо молодняку великої рогатої худоби, вік забою якої не повинен перевищувати восьми місяців і вага забою відповідно значно нижча, ніж маса дорослої худоби. Отже, теля також забезпечує менше м’яса. Крім того, годування тварини є рушієм ціни. Оскільки телятина може бути позначена як телятина, лише якщо тварина годується майже виключно молоком та іншими молочними продуктами.
Плюси: Що робить телятину такою особливою?
Особливість телятини з відповідного виду тваринництва можна побачити в кольорі, який завжди трохи світліший за м’ясо звичайної дорослої худоби. Він також дуже м’який на смак, надзвичайно низький вміст жиру і легко засвоюється. Але телятина - це також справжня родзинка для спортсменів або тих, хто хоче схуднути. Для цього давайте подивимось на харчові цінності телятини.
100 грам свіжої та пісної телятини містять лише 111 кілокалорій. Вміст жиру становить лише 3,3 грама, у ньому немає вуглеводів або є лише мінімальний вміст, тоді як він містить понад 20 грамів білка. Високий вміст білка є цікавим фактом для спортсменів, оскільки це важливо для нарощування м’язів. Телятина також містить залізо, магній, кальцій і рідкісні мікроелементи, такі як цинк. Він також містить вітамін В12, завдяки чому телятина є чудовим джерелом енергії та харчової цінності.
На цьому етапі нагальне заклик, щоб вам неодмінно слід було звернути увагу на хорошу якість, купуючи телятину або м’ясо загалом. Ви точно його спробуєте. У зв'язку з цим ми можемо звернутися до компанії Brüningshoff, про яку ви можете дізнатись більше на веб-сайті www.brueninghoff-kalbfleisch.de. Тут ретельно дотримуються всіх стандартів від вирощування тварин до переробки. Не дарма Брюнінггоф часто нагороджувався призами.
Телятина: набагато більше, ніж Wiener Schnitzel
Окрім смаку та інгредієнтів, телятина переконлива і своєю простотою приготування, хоча смаження приносить не тільки задоволення.
Особливо соковите м’яса з шиї з телятини ідеально підходять для смаження або рагу. З іншого боку, теляче філе є особливо ніжним і тому призначеним для нарізаного м’яса або медальйонів. Якщо це телячий стейк, ідеально підійде теляче сідло, яке нагадує ростбіф і таке ж нежирне. Як бачите, телятина може зробити набагато більше, ніж Wiener Schnitzel! Тут ще є кілька ідей щодо рецептів.
Але яким би смачним не було, слід стежити за споживанням м’яса і їсти м’ясо максимум три рази на тиждень. Ті, хто дотримується рекомендації "якість, а не кількість", ще більше будуть чекати приємного здорового шматка телятини.
Ми повідомляємо про актуальні та цікаві теми, пов’язані зі здоров’ям та медициною,
Дієта, спорт, фітнес та оздоровлення.