Рецепт смаженого карася - для гарантованого успіху строго дотримуйтесь рекомендацій та умов

Абсолютно всі, хто скуштує цю смажену моркву, будуть вражені. Бо вони не знайдуть ні найменшої кістки. А все тому, що рибу готували і смажили за спеціальними правилами.

ІНГРЕДІЄНТИ:

-2 столові ложки пшеничного борошна;

-2 столові ложки кукурудзяної крупи;

-1 склянка напівсолодкого білого вина;

-сіль і чорний мелений перець - смак dupp.

МЕТОД ПІДГОТОВКИ:

1. Очистіть луску, потім видаліть голови та кишечник. Дуже добре промийте рибу всередині, покладіть у велику миску, залийте вином і перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште рибу на 30 хвилин. Через кожні 5 хвилин розмішуйте його, щоб рівномірно ввібрати аромат вина.

2. Вийміть рибу і обсушіть її паперовим рушником. Потім гострим ножем зробіть надрізи, починаючи від хвоста до голови. Дуже важливо, щоб порізи були дуже близько один до одного. Повторіть процедуру з іншого боку тушок.

3. Приправте рибу сіллю і перцем, і через 5 хвилин ви можете почати їх смажити. Змішайте пшеничне борошно з кукурудзяним.

4. Поставте сковороду з олією на вогонь, а тим часом пропустіть рибу через борошняну суміш і покладіть їх на сковороду для смаження.

5. Обсмажте їх до гарного підрум’янення з одного боку.

6. Після цього переверніть їх на інший бік.

7. За допомогою паперового рушника видаліть надлишки олії. Можна подати смажену моркву.

1. Можна готувати без кісток, використовуючи цей метод, абсолютно будь-який вид риби, крім щуки. З хижою рибою завжди слід бути обережним, смакуючи її.

2. Смажте моркву на середньому вогні. І не наливайте занадто багато олії, адже риба буде занадто жирною і не смачною.

3. Відстань між надрізами повинна становити близько 1 мм.

4. Ви можете маринувати моркву в сухому вині. У цьому випадку риба матиме приємний кислуватий смак.

---