Рецепт смаженої грудки Гаспачо

  • 12 тонких скибочок грудей
  • 1 кг свіжих помідорів
  • 2 скибочки бутербродного хліба
  • 1 огірок
  • 1 червоний перець
  • сік свіжого лимона
  • 4 ст. ложка оливкової олії
  • 2 ст. ложки винного оцту
  • 4 краплі табаско
  • солоний перець

Час приготування: 5 хв

рецепт

Час відпочинку: 2 год

Помийте помідори, видаліть плодоніжки і занурте їх на кілька секунд у окріп. Коли шкіра почне відшаровуватися, злийте їх і очистіть.

Видаліть скоринку зі скибочок бутербродного хліба.

Очистіть і наріжте огірок дуже дрібними кубиками. Помийте, насіньте і наріжте перець дуже дрібними кубиками.

Помідори, половину огірка та хліб покладіть у чашу блендера.

Додайте оливкову олію, оцет, лимонний сік і табаско. Кружляйте, поки не вийде густий суп.

Відкоригуйте приправу і вилийте суп у глибоку посуд. Додайте нарізаний кубиками солодкий перець і огірок і перемішайте.

Остуджуйте щонайменше 2 години.

За десять хвилин до подачі розігрійте духовку на грилі.

Покладіть скибочки грудей в посуд, згорнувши їх на себе.

Випікайте якомога вище у духовці та готуйте на грилі 5 хв.

Розділіть гаспачо на 6 склянок, покладіть зверху 2 скибочки грудей на грилі і негайно подавайте до столу.