Рецепт спаецле з квашеною капустою ЇЖТЕ РУМНІШЕ

Харчові цінності

Вітамін А	0,2 мг	(25%)
Вітамін D	1,6 мкг	(8-й%)	більше
Вітамін Е	2,1 мг	(18%)
Вітамін К	39,3 мкг	(66%)
Вітамін B₁	0,3 мг	(30%)
Вітамін B₂	0,3 мг	(27%)
ніацин	6,1 мг	(51%)
Вітамін B₆	0,4 мг	(29%)
Фолієва кислота	96 мкг	(32%)	більше
Пантотенова кислота	1,5 мг	(25%)
Біотин	19,7 мкг	(44%)	більше
Вітамін B₁₂	1,1 мкг	(37%)	більше
вітамін С	32 мг	(34%)
калію	770 мг	(19%)	більше
Кальцій	102 мг	(10%)	більше
магнію	47 мг	(16%)	більше
залізо	2,8 мг	(19%)	більше
йод	19 мкг	(10%)	більше
цинку	2,1 мг	(26%)	більше
насичених жирів	16,8 г.
сечова кислота	81 мг
холестерин	243 мг	більше
Загальний цукор	11 г.

інгредієнти

Етапи підготовки

Для тіста покладіть в миску борошно. Притиснути порожнину посередині. Додайте сіль, яйця та воду.
Розмішайте гладке тісто навиворіт. Нехай вона вбирається протягом 30 хвилин.
Тим часом розігрійте сало в каструлі для квашеної капусти.
Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Смажте на жирі 5 хвилин до золотистого кольору.

Очистіть яблуко від шкірки і четвертьте, видаліть серцевину. Наріжте яблуко тонкими клинками. Додати до цибулі з вичавленою квашеною капустою.
Смажте 5 хвилин при перемішуванні. Приправити сіллю, цукром та ягодами ялівцю. Влити воду.
Варити на повільному вогні 30 хвилин. Заправте за смаком білим вином. Тримати теплим.

Закип’ятити воду і сіль у великій каструлі. Помістіть тісто для спацель на дошку, сполоснуту холодною водою, і розгладьте його.
Ножем зішкребте спаецле у киплячу воду (або скористайтеся пресом для спаецле). Дайте варитися 5 хвилин.
Помішуйте час від часу. Промийте на друшляку холодною водою і дайте стекти.

Наріжте бекон кубиками 1/2 см. Смажте на сковороді до напівпрозорості. Закрутіть в ньому спаецле протягом 2 хвилин.
Розкладіть на розігрітому блюді або в мисці. Подавати квашену капусту окремо.
Або поставити на тарілку.

---