Рецепт Справжня ліванська шаурма дієтична і така смачна

Чи знаєте ви, звідки береться шаурма, яку всі люблять? Цей препарат на основі лаваша або лавашу та маринованого м’яса та гарнірів на ваш вибір походить із країн Близького Сходу, таких як Сирія чи Ліван. Ось рецепт шаурми, приготований з куркою та йогуртом, простий у приготуванні, корисний та смачний з усіма корисними інгредієнтами, що дозволяє насолоджуватися, зберігаючи здоров’я.

Цей ретельно підібраний рецепт курячої шаурми містить здорові інгредієнти, і кожен з них має доведену користь для здоров’я.

Маринад на основі йогурту додасть курці ніжної текстури, що робить її смачною за бажанням. Не забуваючи про свіжу м’яту та петрушку, що вносять у цей рецепт унцію свіжості та на завершення для трохи пікантної ноти, таких спецій, як кмин, коріандр та куркума.

Інгредієнти:

1 склянка кефіру
1 невелика жовта цибулина, натерта на тертці
2 столові ложки лимонного соку
3 зубчики часнику, пресовані або дрібно натерті
2 чайні ложки меленого коріандру
2 чайні ложки меленого кмину
1 чайна ложка чилі
1 чайна ложка меленого перцю
1 чайна ложка солі
½ чайна ложка меленої куркуми
1 кг курячих стегон без кісток і шкіри
2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти, коріандру та петрушки
Лаваш або лаваш, розрізаний навпіл
Листя салату та нарізані помідори для подачі

Підготовка та приготування їжі (35 хв):

У великій мисці з’єднайте ¼ склянки йогурту, цибулі, 1 ст. Ложки лимонного соку, 2 зубчики часнику, кінзи, кмину, чилі, перцю, солі та куркуми. Додати курку і втерти йогуртову суміш. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на 1 годину або до 3 годин.

Розігрійте духовку до 230 ° C, розмістивши деко в центрі, одночасно розмістивши на ньому плівку.

Розкладіть мариновану курку в один шар на деко і засмажте. Перемістіть деко на верхню решітку та поставте решітку високо. Грилі, поки стегна не стануть золотисто-коричневими. Потім покладіть курку на чисту обробну дошку, дайте постояти 3 хвилини і тонко наріжте.

Тим часом у невеликій мисці змішайте решту ½ склянки йогурту, 1 ст. Ложку лимонного соку, 1 зубчик часнику, ¼ чайної ложки солі та зелень. Розділіть курку між половинками лавашу. Подавайте з йогуртовим соусом, салатом та помідорами та насолоджуйтесь !

Користь для здоров’я інгредієнтів рецепту шаурми

Йогурт з козячого молока: крім свого гладкого смаку, йогурт багатий білками та бактеріями, корисними для кишечника та кишкової флори, завдяки чому забезпечується хороше травлення. Він також багатий триптофаном, амінокислотою, яка також є попередником необхідного серотоніну, який особливо регулює настрій. Вітаміни групи В (В2, В9 і В12) підтримують і стимулюють нервову систему.
Часник і цибуля: часник, який вже відомий як стимулюючий до виведення токсинів та зміцнюючий імунну систему, також діє на шкідливий холестерин, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Часник також є стійким союзником для схуднення; багатий кальцієм, калієм, вітаміном А і С і низькокалорійний часник стимулює обмін речовин. На додаток до своїх детоксикаційних та антибактеріальних властивостей, цибуля, зі свого боку, має сечогінні та очищаючі властивості, які чудово підходять для затримки води та здорової роботи нирок. Багаті калієм і вітаміном B, вони активно сприяють регенерації нервових імпульсів.

Помідори: вони є чудовим джерелом лікопіну, потужного антиоксиданту, який має протипухлинну дію і який також буде дуже ефективним у зниженні рівня холестерину ЛПНЩ і загального холестерину.
Лимон: Лимон - природний сечогінний засіб, який допомагає організму вимивати токсини природним шляхом через сечовий міхур та нирки. Його багатство вітаміном С також уповільнює проходження жирів і цукрів в організмі завдяки пектину, розчинній клітковині, якою він наділений.
Куркума, коріандр, кмин: протизапальні властивості, якими наділяється куркума, захищають слизову оболонку шлунка, а також печінку та жовчний міхур, дозволяючи регулювати кисле середовище шлунку, травлення та кишкової флори. Коріандр, багатий антиоксидантами завдяки наявності фенольних кислот та флавоноїдів, які надають йому протизапальні, антибактеріальні та спазмолітичні властивості, також містить вітамін К, необхідний для згортання крові та метаболізму кісток.

Всі інші інгредієнти курячої шаурми також мають багато користі для здоров’я. Смачний, корисний рецепт, який легко приготувати та принести користь здоров’ю. Смачного !

* Будьте обережні, деякі інгредієнти можуть мати протипоказання або алергію у деяких людей, включаючи вагітних та жінок, які годують груддю.