Рецепт страви з угорського гороху ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 6,7 мг | (838%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 0,6 мг | (5%) | |
| Вітамін К | 72,7 мкг | (121%) | |
| Вітамін B₁ | 0,6 мг | (60%) | |
| Вітамін B₂ | 1 мг | (91%) | |
| ніацин | 10,7 мг | (89%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 242 мкг | (81%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,6 мг | (43%) | |
| Біотин | 11,3 мкг | (25%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 8,4 мкг | (280%) | більше |
| вітамін С | 55 мг | (58%) | |
| калію | 555 мг | (14%) | більше |
| Кальцій | 55 мг | (6%) | більше |
| магнію | 62 мг | (21%) | більше |
| залізо | 6,9 мг | (46%) | більше |
| йод | 11 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 3,6 мг | (45%) | більше |
| насичених жирів | 9,7 г. | ||
| сечова кислота | 266 мг | ||
| холестерин | 112 мг | більше | |
| Загальний цукор | 3 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Замочіть горох у 3/4 л води напередодні ввечері.
Варіть з замоченою водою на повільному вогні. Приправити сіллю.
Наріжте цибулю тонкими скибочками. Покладіть сало в каструлю і нагрійте. Обсмажте в ньому скибочки цибулі до напівпрозорості.
Додайте борошно і дайте йому при перемішуванні набути світло-коричневого кольору. Залийте 1/8 л води при постійному помішуванні і доведіть до кипіння.
Додати паприку. Додайте суміш до гороху в каструлі.
Копчені ковбаски наріжте скибочками і обсмажте з двох сторін на сковороді на повільному вогні.
Потім додайте до гороху і коротко доведіть до кипіння.
Перед подачею посипте блюдо подрібненою петрушкою.