Рецепт Свиняча папієтка в грибному соусі

Папіетки чудові! Особливо, коли їх готують у соковитих паризьких грибних соусах з кремом, хорошим беконом, травами з Провансу. Мда, частування, яке ідеально підійде для гарної маленької сімейної трапези або приємної вечері з друзями! Крім того, цей рецепт надзвичайно простий і швидкий у приготуванні: 15 хвилин приготування, 1 година варіння та запорука успіху. Перевірте це швидко, і ви переконаєтеся на місці, ми впевнені. Смачного !

6 свинячих папіет
1 цибулина
1 невелика цегла рідких вершків
150 г звичайного бекону
100 г варених паризьких грибів
1 с. телячий запас
1/2 ч. Л. з прованських трав
Маленька склянка води
Сіль, свіжомелений перець

Час приготування: 1 година

Подрібніть цибулю, а потім підрум'яніть його у воку або великій каструлі для соте. Додайте бекон і дайте нагрітися кілька хвилин.

Коли цибуля та бекон стануть золотисто-коричневими, додайте папієтки та склянку води. Накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 1 години.

Коли папієтки добре приготуються, додайте телячий бульйон, нарізані гриби та прованські трави, добре розмішайте і варіть ще 5 хвилин.

Додайте рідкі вершки, сіль і перець на свій смак і тушкуйте, щоб соус трохи загус.

Ця основна страва подається гарячою, з гарною чашкою рису або свіжої тальятеллі.

Поради

Для ще більшого смаку можна дуже добре додати невелику склянку сухого білого вина, яке ідеально поєднується з рештою інгредієнтів. Не соромтесь також додати в соус зубчик подрібненого часнику, це божественно! Якщо ви віддаєте перевагу курячому бульйону, не біда, це теж смачно! А що стосується ароматних трав, ви можете замінити прованські трави чебрецем або навіть гарним букетним гарні.