Рецепт - Таджін д; баранина з виноградом та медом на відео

Легко Значок євро

рецепт

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 1 пучок коріандру
  • 1 щіпка кориці
  • 1 щіпка імбиру
  • Сіль
  • Перець
  • 1 цибулина
  • 5 ст. Ложки оливкової олії
  • 250 г кураги
  • 2 жмені родзинок
  • 3 ст. Ложки меду
  • 1 кг баранячої ноги без кісток, порізаної на шматки

Підготовка

Крок 1:

У тагінну посуд покладіть баранину, подрібнену цибулю, пучок коріандру, олію, корицю, імбир, сіль і перець. Змочіть інгредієнти водою, накрийте кришкою і тушкуйте 2 години на дуже повільному вогні. Використовуйте тепловий розсіювач.

2-й крок:

Зніміть кришку, додайте ізюм, курагу, мед і дайте соусу загуснути.
Коли готова до подачі, видаліть пучок коріандру. Подавати з манною крупою.

Порада

Якщо ви не встигли тушкувати м’ясо 2 години, ви можете варити його протягом 40 хвилин у скороварці. Не соромтесь готувати страву напередодні, воно буде лише смачнішим.