Рецепт тартару з яловичини - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Складність: Легка
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 473
Інгредієнти
- 600 г яловичого фаршу
- 1 чайна ложка міцної гірчиці
- 2 цибулі-шалоту
- 4 гілочки петрушки
- 4 гілочки цибулі
- 2 столові ложки каперсів
- табаско
- солоний перець
- 4 яйця
- Вустерширський соус
Підготовка рецепта
Почистіть і подрібніть цибулю-шалот.
Каперси злити і подрібнити.
Помийте і подрібніть трави.
З’єднайте всі інгредієнти (крім яєць) в мисці. Покладіть кілька крапель вустерширського соусу та табаско на ваш смак. Солимо і перчимо щедро.
Подавайте тартар індивідуально на тарілці. Помістіть розбите яйце, але збережене у напівшкаралупі.
Подавайте із зеленим салатом або картоплею фрі.