Рецепт торта з шоколадом та маскарпоне від Кирила Ліньяка
Простий рецепт шоколадного торта від MéliMélFlo
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (6 осіб):
200 г темного шоколаду для випікання 75 г цукрової пудри 40 г борошна 250 г маскарпоне 4 яйця
Для глазурі: 100 г гіркого шоколаду для випікання 50 г вершкового масла
Підготовка:
Розтопіть шоколад в мікрохвильовці на 400 Вт, оскільки я не знаю всіх програм своєї мікрохвильовки, я перевів у режим розморожування на 2 хвилини 30 с.
У чаші кухонного комбайна віночком обережно обробіть маскарпоне.
Зачекайте хвилинку, поки шоколад охолоне, і вилийте в миску.
Змішуйте на низькій швидкості, достатньо довго, щоб вони стали одним.
Додайте яйце кожні 30 секунд до 4-ї.
Додайте цукрову пудру, після чого добре змішану.
Додавайте борошно, не перевантажуйте прилад (підготовка).
Для випікання використовуйте квадратну силіконову форму або квадратне «коло», якщо воно існує, як ми говоримо, без дна і закрийте його 2 листами алюмінієвої фольги (див. Фото нижче).
розігріти духовку.
Потім випікайте пиріг при 150 ° C протягом 25 хв.
За 10 хв до виймання пирога з духовки.
Приготувати глазур.
У каструлі розігрійте шоколад та масло на повільному вогні.
Не наливайте шоколад відразу, почекайте, поки він трохи загусне, я зробив малюнки з кондитерською гребінцем, але вам не потрібно.
Видаліть квадратне коло 20 * 20, а потім за допомогою бісквітного ножа або широкого ножа обріжте торт, щоб зробити чисті сторони.
Маленька підказка, якщо у вас квадратне коло 18 * 18, тож просто розмір нижче, вставте його у свій пиріг, добре відцентруючи, і ваш торт буде готовий одним махом, простіше не буде, і результат є.
Поставте в холодильник принаймні на 1 годину і виймайте за годину до їжі.
Одна порція (приблизно 150 г):
Калорії 590 ккал Білок 10,7 г Вуглеводи 44,2 г Жири 38,1 г.