Рецепт турецької кави з кардамоном; L; острів спецій
Підготовка рецепту: 15 хвНа 4 особи
Список інгредієнтів:
- 375 мл води
- 1 велика чайна ложка меленої кави арабіка
- 1 велика ложка цукру
- Необов’язково: вода з квіткою апельсина
- 5 насіння кардамону
Підготовка рецепта:
- Налийте воду в каструлю, потім цукор у воду. Перемішайте. Додайте каву та насіння кардамону, які ви потурбувались відкрити, щоб випустити маленькі чорні насіння всередину.
- Закип’ятити воду. Вимкніть, коли воно почне кипіти приблизно 1 хв, а потім поверніть кипіти. Ви можете на цьому зупинитися, але зазвичай ми робимо цей цикл 3 рази поспіль.
- Процідіть кардамон, і він готовий до подачі. Не дозволяйте кавовій гущі падати перед вживанням, це може здивувати інакше !
Деякі відомості про турецьку каву
Цей рецепт турецької кави є освіжаючим ударом для всіх любителів кави. Напій стає дуже ароматним, ви можете навіть додати трохи апельсинового цвіту, він буде дуже добре поєднуватися з сумішшю кава/кардамон.
Щоб залишитися на свіжій і ароматній ноті, я люблю скуштувати турецьку каву зі щіпкою каструлі масала (індійська суміш свіжих насіння для перетравлення).
Турецьку каву вживають на Близькому Сході, в Північній Африці, а також у Східній Європі, особливо в Україні.
Його називають турецькою кавою, оскільки саме з експансією Османської імперії напій поширився, звідси той факт, що він зустрічається по всьому Середземному морю.
Якщо ви чуєте про грецьку каву, або кіпрську, боснійську чи сербську, це все ще турецька кава, і ми завжди адаптуємо назву до того, де ми знаходимося.
Зауваження, питання, підказка? Тож коментуйте статтю !