Рецепт - у відео не можна пропустити фуа-гра террін

Якою була б святкова трапеза без фуа-гра? Цього року ви готуєте домашню террину з фуа-гра. За допомогою цього надзвичайно простого і, насамперед, надійного рецепту, ви можете досягти успіху, слова шеф-кухаря.

пропустити

Дуже легко Значок євро

Святкова страва Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 1 часточка фуа-гра
  • 1 тертий мускатний горіх
  • 16 г солі або дрібної солі
  • 1 г перцю

Обладнання

  • Традиційна піч
  • Деко для духовки
  • Террін

Підготовка

Крок 1:

У посуд, безпечний для духовки, покладіть харчову плівку на дно і приправте харчову плівку: додайте сіль, перець і мускатний горіх.

2-й крок:

Наріжте фуа-гра на 1,5 см і помістіть скибочки в приправлену харчову плівку.

Крок 3:

Знову приправте, складіть харчову плівку на фуа-гра і поставте її в духовку, розігріту до 90 ° C, і стежте, щоб маса розтанула.

Крок 4:

У невеликий посуд покладіть все всередину, зробіть невеликий отвір з обох сторін і упакуйте якомога більше, щоб жир пішов.

Крок 5:

Дайте постояти за 2 години до того, як поставити його в холодильник.

Крок 6:

Після того, як він добре охолоне, відформуйте пакет для гуама з фуа-гра.