Рецепт валеного, грушевого та легкого кремового зрубу

ІНГРЕДІЄНТИ

Кількість людей: 6

6 яєць
3 столові ложки кулінарного підсолоджувача
120 г борошна
50 мл жирних вершків з 3% жиру
75 г цукрової пудри
2 красиві груші
10 мл екстракту ванілі
Фрукти для прикраси

ПІДГОТОВКА

Підготовка: 20 хв
Готування: 20 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Відокремте яєчні білки від жовтків.

Змішайте жовтки з 2 столовими ложками підсолоджувача та чайною ложкою ваніліну. Додати борошно.

Збийте яєчні білки до стійкості, з рештою підсолоджувача та ваніліном.

Акуратно розмішайте білки в решті суміші, використовуючи дерев'яну ложку.

Викладіть препарат на деко, застелений папером для випічки, щоб утворився прямокутник. Випікайте 20 хвилин.

В кінці приготування покладіть отриманий лист тіста на чисту, злегка вологу тканину. Тісто розкачати на собі і дати охолонути.

Помийте, почистіть і наріжте груші невеликими кубиками.

Збийте крем-крем з 50 г цукрової пудри та рідкої ванілі. Запас ¼ суміші. Додайте шматочки груші до решти.

Розгорніть торт, а потім зверху залийте його грушевою глазур’ю. Залиште смужку в десять сантиметрів вільною по краю: прокатуючи торт, глазур виштовхнеться назовні і покриє цю смужку.

Акуратно розкачати. Потім покрийте колоду тонким шаром глазурі, що залишилася, а потім посипте цукровою пудрою.

Зберігайте у морозильній камері до готовності до подачі та прикрасьте свіжими фруктами.