Рецепт варення з обліпихи і приносить користь імунітету та вітамінізації
Обліпихове варення ідеально підходить для сніданку та всіх наших десертів. Їжа також може бути ліками, і обліпиха є представником цього. Hippophae rhamnoides, також відомий як обліпиха є видом квіткової рослини з сімейства Elaeagnaceae. Плоди обліпихи містять природні цукри, вітаміни (A, B1, B2, B6, C, E і K), поліфеноли, каротиноїди, клітковину, амінокислоти, мінерали та рослинні стерини. Типова кислотність плодів обумовлена високим вмістом яблучної кислоти (0,8-3,2 г/100 мл соку), тоді як терпкість пов'язана з хіновою кислотою (1,2-2,1 г/100 мл соку) . Плоди рослини мають високий вміст вітаміну С - в діапазоні від 114 до 1550 мг на 100 грам. Основними каротиноїдами є бета-каротин, зеаксантин та лікопін, тоді як альфа-токоферол є основною сполукою вітаміну Е.
Як допомагає варення з обліпихи, яку користь приносить для покращення здоров’я?
Варення, соки, чаї, що містять плоди обліпихи, є джерелом вітамінів, антиоксидантів, білків (амінокислот), жирних кислот і мінералів. Комплекс вітамінів та мінералів у плодах обліпихи сприяє поліпшенню артеріального тиску та зниженню рівня холестерину. Крім того, соки та джеми з обліпихи рекомендуються для профілактики та боротьби із захворюваннями судин та для підвищення імунітету. Варення з обліпихи смачне, його можна легко інтегрувати в наш щоденний раціон, і, таким чином, в довгостроковій перспективі нам вдається боротися з накопиченням холестерину або тригліцеридів.
Вибирайте органічне низькокалорійне варення з обліпихи з 70% ретельно підібраними плодами обліпихи з органічно сертифікованих культур, без додавання консервантів, барвників та підсилювачів смаку.
Рецепт варення з обліпихи
ІНГРЕДІЄНТИ рецепту з варення з обліпихою:
1200 грам обліпихи
100 мілілітрів апельсинової наливки
1 кілограм коричневого цукру
Етапи приготування рецепту варення з обліпихи
1. Обполосніть обліпиху водою. Додайте води в каструлю, щоб покрити. Варити на повільному вогні, поки фрукти не закиплять. Пропустіть через дрібне ситечко. Змішайте фрукти з такою ж кількістю цукру, а потім додайте апельсиновий лікер. Доведіть до кипіння в каструлі і варіть 3 хвилини.
2. Наповніть підготовлені банки, потім добре закупоріть і переверніть догори дном. Трохи остудіть, потім поверніть правий бік догори і повністю остудіть.