Рецепт Великодня, як удома мама! Секрет десерту румунської великодньої кухні

Автор: Леонард Баділа/Дата публікації: 17-04-2020 23:04

удома

Під час Великодніх свят Великдень - це улюблений та незамінний десерт у серцях румунів. Після супу з баранини та іншої традиційної страви більшість людей з радістю зустріне Великдень.

Для рецепта будуть потрібні такі інгредієнти: 700 грам сиру, 400 грам сметани (12% жиру), 200 грамів цукру, 200 грам вершкового масла, 200 грам родзинок, 6 великих яєць, 4 столові ложки борошна, 4 столові ложки манна і ванільна есенція.

Спосіб приготування

6 яєць кладуть у миску, над ними потрібно покласти цукор та насіння з стручка ванілі та дуже добре перемішати віночком. Сир слід додавати поверх яєць, поки інгредієнти не змішаються. Вершкове масло, яке раніше було залишено при кімнатній температурі, слід додати до сирно-яєчної суміші.

Борошно потрібно додавати потроху, поки воно не змішається. Рекомендується використовувати лише 4 столові ложки борошна. Наступним кроком є ​​додавання манної каші потроху. Після змішування манної крупи додайте 400 грамів вершків (12% жиру). Після повторного перемішування додайте родзинки.

Весь склад потрібно викласти в піднос, змащений вершковим маслом і вистелений борошном. Духовку слід розігріти до 175 градусів, а деко випікати приблизно 40-45 хвилин, на повільному вогні або до того, як Великдень зверху стане золотим. Нарешті, залиште лоток охолоджуватися на ніч, поки він не вийде з форми.