Рецепт - Відео із зелених оливок у розсолі

Ультрапростий і надійний рецепт приготування класичних зелених оливок дуже просто, просто з водою і сіллю.

відео

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 1 кг зелених оливок
  • 1 літр води
  • 100 г крупної морської солі

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Підготувати оливки. Помістіть їх у ванну з холодною водою приблизно на 10 днів, дбаючи про те, щоб міняти цю воду щодня.

2-й крок:

Приблизно через десять днів злийте їх і добре просушіть у чистій тканині. Помістіть їх у контейнер для консервування.

Крок 3:

Зварити воду з сіллю і зеленню, якщо ти хочеш. Дайте цій воді охолонути, а потім залийте нею оливки. Оливки повинні бути повністю покриті.

Крок 4:

Щільно закрити, захистити від світла Потім зачекайте близько 3 місяців. Перш ніж споживати їх, після цього періоду пропустіть їх під проточною водою.

Порада

Збір цих оливок проводиться з кінця вересня до середини жовтня (Var). Використовуйте дуже міцні банки, оскільки з перших днів обробки створюється дуже сильний тиск, наприклад, банки для консервування. Ви можете ароматизувати свій розсіл чебрецем, лавровим листом, насінням коріандру, естрагоном або фенхелем.