Рецепт вишуканих курячих грудок в італійському стилі
Якби ви запитали мене, яка моя улюблена їжа, це були б італійські закуски. Все, що може запропонувати хороша італійська кухня. Сюди входить, звичайно, Вітелло Тоннато. Однак телятина - це також не дуже дешеве задоволення - особливо не для швидкої післяобідньої їжі.
Тому я трохи спробував і мушу сказати, що мій варіант з курячою грудкою принаймні такий же смачний. Я також трохи обдурив майо за соус. Я люблю брати час на свої рецепти, але коли натовп кричить “голод”, тоді це має і може швидко пройти, не впливаючи на смак.
Інгредієнти для 4 осіб:
4 курячі грудки, сіль, перець, паприка, часниковий порошок
Для соусу: 6 ст. Ложки майонезу, 3 ст. Ложки простого йогурту, 4 ч. Ложки каперсів, 1 банка тунця, сік половини лимона, перець, сіль
Начинка: 4 чайні ложки каперсів, ракета, помідори, пармезан (за бажанням)
1. Розігрійте духовку до 180 ° C верхнього та нижнього нагріву.
2. Курячі грудки вимити, обсушити і заправити сумішшю солі, перцю, паприки та порошку часнику, викласти у форму для запікання і запікати на середній решітці (залежно від товщини грудок) близько 30 хвилин.
3. Дайте курячій грудці охолонути і наріжте дуже тонкими скибочками.
4. Вимийте ракету, поки вона охолоджується, і оберніть насухо. Помийте і подрібніть помідори.
5. Потім усі інгредієнти для соусу, тобто майонез, йогурт, каперси, тунець і лимон, разом перемішують у міксері та заправляють сіллю та перцем.
6. Тепер скибочки курячої грудки можна розташувати на тарілці і покрити соусом.
7. Нарешті, додайте трохи ракети, шматочків томатів і каперсів зверху. Якщо вам подобається, ви можете також натерти трохи пармезану зверху. Свіжоспечена чіабатта смакує з нею.