Рецепт запеченої свинини, моркви, перцю та яблука
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей:
- 6 не надто товстих свинячих відбивних
- 50 г моркви
- 50 г зеленого перцю
- 1 яблуко
- 50 г селери
- 3 цибулини
- 1 зубчик часнику
- Вустерширський соус
- 5 мл соусу чилі
- гірчиця
- 5 мл овочевого бульйону
- олія
- солоний перець
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 30 хв
- Готування: 40 хв
Розігрійте духовку до температури 7 (210 ° C).
Почистіть цибулю, а потім часник.
На кухонну дошку наріжте цибулю.
Потім подрібніть часник.
Поставте на вогонь невелику каструлю і нагрійте 2 ст. ложка олії.
Пасеруйте цибулю і часник і дайте їм злегка підрум’янитися.
Потім візьміть форму для запікання, потім покладіть цибулю і зацукрований часник.
Потім покладіть відбивні на грядку з цибулею і часником.
Потім покрийте м’ясо 1 ч. Л. гірчиці, 1 ч. л. Вустерширський соус та соус Чилі.
Сіль, потім перець.
Помийте овочі, яблуко та селеру.
На кухонній дошці по черзі наріжте їх невеликими кубиками.
Потім накрийте м’ясо.
Обережно вилийте бульйон на дно посуду, щоб страва не занадто швидко карамелізувалася. (Додайте трохи води, якщо потрібно.)
Випікайте і варіть 40 хвилин, щоб м’ясо стало золотисто-коричневим, а овочі стали схожими на чатні.