Рецепт запіка з морепродуктів
13 листопада 2019 р
Ви напевно вже їли гратени з овочами або з м'ясом, але чи пробували ви коли-небудь морепродукти? Цей рецепт запіканки змінить ваше повсякденне життя. Зробити простий і швидкий рецепт. Мідії, морські гребінці, креветки, кріп та кілька інших інгредієнтів, і ваш рецепт запіка з морепродуктів готовий до виготовлення. Ваша черга !
- 1 л мідій
- 400 г горіхів гребінців
- 500 г креветок
- 1 пучок кропу
- 50 г вершкового масла
- 30 г борошна
- 40 мл молока
- 100 г сухарів
- 10 мл білого вина
- солоний перець
Час приготування: 30 хв
Почніть з очищення мідій: покладіть їх у каструлю, залийте білим вином, накрийте кришкою і варіть, поки черепашки не відкриються. Злийте їх і вийміть з оболонок. Пропустити соки для приготування через сито і відкласти в сторону.
Очистіть горіхи гребінця і почистіть креветки. Помийте, обсушіть, проріджте і подрібніть кріп. Розігрійте духовку на грилі та розтопіть масло в каструлі. Всипте борошно відразу і енергійно збийте. Зняти з вогню і повільно вливати молоко, постійно збиваючи. Поверніть на слабкий вогонь і додайте кулінарні соки з мідій під час збивання. Продовжуйте готувати від 10 до 12 хвилин, не припиняючи збивання. Посоліть, поперчіть і дайте охолонути.
У мисці з’єднайте всі морепродукти, залийте охолодженим соусом бешамель, додавши кріп і ще раз добре перемішайте. Розлийте препарат у невеликі гратинові страви і посипте сухарями. Випікайте запіканки з морепродуктів і коричневий від 10 до 12 хвилин, дверцята духовки відчинені. Після закінчення часу приготування ваше блюдо готове. Тепер ви можете скуштувати !
Поради
Для ще більш гладкого соусу бешамель можна замінити молоко рідкими вершками. А щоб додати ще більше обжерливості, ви можете додати тертий сир (груєр, пармезан та ін.) В кінці приготування бешамелю. Як ти гадаєш ?