Рецепт; Запіканка з цвітної капусти та брокколі; - Посібник - Кулінарія

Інгредієнти на 4 особи):

500 г свіжої цвітної капусти
500 г свіжої брокколі
2 картоплини
100 г пісної вареної шинки
200 г (до 16% жиру) вершкового сиру
в якості альтернативи: 200 г (10% жиру) сметани
200 мл (1,5% жиру) молока
2 зубчики часнику
1 цибулина
свіжа (або заморожена) петрушка
сіль
перець
Каєнський перець
4 яйця
мускатний горіх
50 г сиру пармезан

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Цвітну капусту та брокколі наріжте невеликими шматочками та бланшуйте в окропі близько 8 хвилин. Наріжте картоплю тонкими скибочками і попередньо варіть її в окропі протягом 4 хвилин. Тим часом подрібніть часник і петрушку, а цибулю наріжте кубиками. Шинку наріжте невеликими шматочками.

Змішайте вершковий сир і молоко разом. Додайте кубики часнику та цибулі, а також петрушку та приправте сіллю, перцем та щіпкою кайенського перцю. Перемішайте яйця.

Покладіть цвітну капусту, брокколі та варену шинку у форму для запікання та вставте скибочки картоплі за бажанням. Полийте його яєчним соусом, залийте запіканку трохи мускатного горіха. Випікайте на верхньому/нижньому вогні близько 35 хвилин. Посипте пармезаном безпосередньо перед подачею.

Харчові цінності (на порцію):
311 ккал, 30,7 г білка, 12,5 г жиру, 17,7 г вуглеводів, 5,4 г клітковини

Рецепт; Запіканка з цвітної капусти та брокколі; - Посібник - Кулінарія

Інгредієнти на 4 особи):

Рекомендовано для: