Рецепт зеленої капусти, чорносливу та реблошону "Савоярд Татін"
Простий рецепт страви від pitou3
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 42 хв
Складність: Середня
Інгредієнти (1 людина):
8 листя капусти 8 чорносливу без кісточок 7 тонких скибочок копченого бекону половина фермерського реблошону 1 ДІМ ДЛЯ пісочного тіста 2 столові ложки бальзамічного або хересного оцту 1 органічний бульйонний куб 40 г вершкового масла.
Підготовка:
Рецепт, натхненний "Les choux" Наталі Комб'є.
Розігрійте духовку до * 210 ° C (7 год.).
Варіть листя капусти протягом 4 хвилин у великому обсязі підсоленої окропу з органічним бульйонним кубиком.
Злийте їх і подрібніть дрібно. Зніміть шкіру з реблошону і наріжте її скибочками. Чорнослив розріжте навпіл.
На сковороді на повільному вогні розтопіть половину вершкового масла.
Подрібніть подрібнену капусту протягом 3 хвилин. Здобне масло для сковороди.
Влийте бальзамічний оцет, а потім нахиліть форму, щоб розподілити його.
Помістіть смужки бекону і покрийте всю форму.
Розподіліть капусту, чорнослив, а потім скибочки реблошону.
Покрийте пісочним тістом. Припаяйте краї, затискаючи пальцями.
Випікайте близько 35 хвилин.
Зачекайте 5-10 хвилин з перевернутою формою і проведіть ножем по токарному верстаті перед литтям (пара виділяється, і лиття буде успішним).