Рецепт желе у; гібіскус (бісап); L; острів спецій

Підготовка рецепту: 40 хвДля: 2 банки желе

Список інгредієнтів:

• 1 літр води
• 1 пакетик порошкоподібного фруктового пектину (наприклад, Vitpris від Alsa, інакше агар-агар)
• Цукровий пісок
• 100 г сухих квітів гібіскуса

Підготовка рецепта:

1. Доведіть воду до кипіння з квітами гібіскуса. Коли почне кипіти, накрийте кришкою і дайте кипіти чверть години.
2. Пропустіть все це через китайський для фільтрування настою.
3. На цьому етапі у вас повинна бути така ж вага цукру, як у чаю з гібіскуса. Зважте отриманий настій і зважте стільки ж ваги цукру.
4. Налийте фруктовий пектин в миску і додайте до нього велику ложку цукру, а потім перемішайте. Влийте суміш пектину і цукру в каркад (настій гібіскуса, який ще називають бісап). Збийте напій і поверніть на вогонь, поки він не закипить. Дайте закипіти 1 хв і вимкніть вогонь.
5. Потім всипаємо цукор, що залишився, і знову збиваємо. Поставте знову на вогонь і, як тільки він закипить, залиште на 2-3 хвилини максимум.
6. Переконайтеся, що банки з желе є чистими, залийте желе з гибискуса, міцно закрийте банки і переверніть їх.

Ідеальним було б мати силу духу, щоб не торкатися її протягом 2 або 3 днів !

Варіація: підсипаючи цукор, можна додати 1 чайну ложку імбиру або м’яти. Бісап часто смакують імбиром та м’ятою, особливо у Західній Африці !

Зауваження, питання, підказка? Тож коментуйте статтю !

Залиште коментар скасувати відповідь

8 думок про "Рецепт желе з гібіскуса (бісап)"

Привіт, у мене є питання, будь ласка !
Я хотів би зробити десерт із вставкою, включаючи желе з квітки гібіскуса.
Ви думаєте, що якщо я візьму цей рецепт, він ідеально підходить для моєї реалізації? ?
Заздалегідь спасибі.

Привіт, я б сказав так, це повинно бути навіть смачно.

Дякую за цей рецепт, його любить вся родина, і я буду використовувати його для телемарафону, виготовляючи желе і продаючи його. Я переконана, що мало хто знає це желе, я б сказав їм, що ваш сайт наповнений хорошими оригінальними та практичними рецептами

дякуємо, що знайшли час розмістити свій коментар! Радий, що желе з гибискуса подобається родині, це правда, що воно смачне! Ваша ідея чудова, ось що ми робимо: знайомте людей з новими смаками, тому, якщо ви допоможете нам поширити цю інформацію, ми будемо більш ніж щасливі ! Повідомте нас про решту (та успіх) проекту! 🙂

Чи можемо ми використовувати квіти гібіскуса (рожевий або білий сиріак) із наших садів?
Дякую за відповіді

гібіскус, який ми використовуємо для бісапу (або каркаде), і в цьому рецепті желе з гибискуса - це гібіскус сабдаріфа, а не сиріак. Гібіскус сиріакус, який також називають Алтея, використовується лише в традиційній медицині. Тому я не рекомендую ту, що у вашому саду !

Ось! Надобраніч !

Так, ми можемо відхилити рецепт з багатьма іншими квітами, навіть якщо заливний гібіскус для мене є вище за інші !

Ще не пробували в мороз, але дуже гарна ідея отримана з цією гнилою весною, і оскільки ми не користуємось (рідкісними) квітами в саду так сильно, як використовуємо їх у морози в дощові дні! За тим же принципом я зробив желе з пелюсток маку (від 150 до 200гр свіжих пелюсток/літр)

---